Domaine Cauhapé, un nom qui fait rêver les amateurs de grands vins et les passionnés, tel Pierre Casamayor qui, dans son ouvrage l'Or du Vin, référence la Quintessence du petit Manseng parmi les 100 meilleurs crus au monde ! Un hommage bien mérité pour cette marque, emblème du Béarn, rendue célèbre par Henri Ramonteu, vigneron passionné et passionant, qui chaque année accorde son piano avec la nature, pour nous offrir les notes les plus exquises des vins de Jurançon.
C'est pour "illustrer avec des mots" cette formidable alchimie et traduire "la magnificence des saveurs de ses vins moelleux", ou encore "l'explosion aromatique" de la gamme de vins secs, qu'Henri Ramonteu a fait appel à Philippe Godfrain.
Un exercice d'écriture à la fois technique et poétique pour une approche sensorielle et gustative de ces produits d'exception que sont le Chant des vignes, la Sève d'automne, le Ballet d'Octobre, la Symphonie de Novembre, la Noblesse du Temps ou encore les cuvées de prestige, Quintescence du Petit Manseng et Folie de Janvier.
A déguster sans modération sur la nouvelle plaquette du domaine et sur son site Internet !